68호-[열린마당] 충남 로컬푸드 식당이 떴다_박래휘

Title
68호-[열린마당] 충남 로컬푸드 식당이 떴다_박래휘
연구책임자
박래휘
Keywords
로컬푸드, 식당, 68호, 열린마당
Issue Date
2014
기간
20141001 ~ 20141001
Publisher
충남발전연구원
Citation
비도서(pdf only)
Abstract
벌써, 충남 로컬푸드 식당 인증제도인 '미더유'의 시작과 더불어 본인이 심사위원을 맡은 지도 햇수가 3년차가 지나가고 있는 시점에서 '미더유' 사업에 대한 원고요청을 받고 어떤 방향으로 쓸 것인가에 대해 고민하다 '미더유'사업을 알리는 방향과 향후사업방향에 대한 그 간에 심사위원으로 겪은 점을 위주로 전하고자 한다.

-이후 생략
목차
○ 내용
-충남 로컬푸드 식당 '미더유' 인증제도의 탄생과 기준
-왜, 로컬푸드 식당의 성장이 중요한 것인가?
-앞으로 충남 로컬푸드 식당 미더유 인증사업이 정착하려면..
-자발적 로컬푸드 식당 투어를 만들어 진행한다.
-불황과 경기침체 속에 새로운 패러다임을 제시하는 충남 로컬푸드 식당 '미더유'
URI

이용권한
https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/kr/
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연구간행물 > 열린충남
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