열린충남 68호-[열린마당] 충남 로컬푸드 식당이 떴다_박래휘
- Title
- 열린충남 68호-[열린마당] 충남 로컬푸드 식당이 떴다_박래휘
- 연구책임자
- 박래휘
- Keywords
- 68호, 열린마당, 로컬푸드, 식당
- Issue Date
- 2014
- 기간
- 20141001 ~ 20141001
- Publisher
- 충남발전연구원
- Citation
- 비도서(pdf only)
- Abstract
- 벌써, 충남 로컬푸드 식당 인증제도인 '미더유'의 시작과 더불어 본인이 심사위원을 맡은 지도 햇수가 3년차가 지나가고 있는 시점에서 '미더유' 사업에 대한 원고요청을 받고 어떤 방향으로 쓸 것인가에 대해 고민하다 '미더유'사업을 알리는 방향과 향후사업방향에 대한 그 간에 심사위원으로 겪은 점을 위주로 전하고자 한다.
-이후 생략
- 목차
- ○ 내용
-충남 로컬푸드 식당 '미더유' 인증제도의 탄생과 기준
-왜, 로컬푸드 식당의 성장이 중요한 것인가?
-앞으로 충남 로컬푸드 식당 미더유 인증사업이 정착하려면..
-자발적 로컬푸드 식당 투어를 만들어 진행한다.
-불황과 경기침체 속에 새로운 패러다임을 제시하는 충남 로컬푸드 식당 '미더유'
- URI
- 이용권한
- https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.0/kr/
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