서산시 학교급식현물센터 운영 활성화 방안 연구

Abstract

1. 연구의 필요성 ▮ 서산시 현물지원센터의 새로운 운영 방안 모색 필요 ● 서산시 학교급식지원센터가 2018년 3월부터 직영으로 운영될 예정임 ● 서산시 학교급식의 친환경농산물 공급을 맡아오던 현물지원센터의 새로운 운영 방안에 대한 모색이 필요함 ▮ 학교급식이 가지는 공공성 강화에 대한 재인식 ● 학교급식은 본래 지역에서 생산되는 안전한 농산물을 미래 세대의 소비자이기도 한 아이들에게 안정적으로 공급함으로써 지역 농산물에 대한 이해를 돕고, 지역의 식문화를 보존 계승하는 등 공공의 역할을 가짐 ● 더불어 지역 농민에게는 학교급식을 통해 안정적인 공급처의 확보가 가능하여 농가 소득에 기여하고 지역 농업을 유지 보전하는 유력한 수단이 됨

2. 연구의 목적 ▮ 현물지원센터의 역할과 기능의 정립 ● 서산시 학교급식지원센터의 직영 운영에 따른 변화에 대응하여 서산에서 생산된 친환경농산물을 더욱 안정적으로 학교급식으로 공급하기 위한 현물지원센터의 역할과 기능을 살펴보고자 함 ▮ 지역 먹거리 공급 체계 마련 ● 이를 통해 학교급식에서 나아가 공공급식을 포함하여 서산의 지속가능한 지역 먹거리 공급 체계의 기틀을 마련하고자 함